「那」这个姓为满族中的大姓，「那木都鲁」也是满族八大姓之一。纯粹满族风格的事物现在在北京没有那么盛行。星星点点的满族馆子很难找到，费尽周折才找到个**食府，可不是环境不好，就是菜肴不尽人意。

那家小馆，餐厅的主人姓那（在这里纠正一个语误，「那」放在姓上面用应该读na一声）。但不知他的满姓是何？「那木都鲁」和「耶赫那拉」（慈禧太后的姓氏）的汉姓中都有「那」。

「以食为喜，荣辱不惊」是主人那先生的追求。他精通厨道，推崇传统满族菜肴。他有「食神」的雅号。

那家小馆经营老北京满族私房菜，这满族菜非炸酱面，亦非宫廷大菜，而是那家祖祖辈辈传下来的家常菜。

「皇坛子」是那家小馆的招牌菜，主人多年来坚接亲自主理，确保味道纯正。「皇坛子」只听做法就会另食者垂涎。鱼翅只冲汤而不用，下料的却是鱼唇。此外菜中还有富含胶元蛋白的鹿筋，取散养老母鸡的香和老鸭的厚味，与上乘火腿汇于一炉。八九个小时的文火慢煨，后厨每天凌晨三四点开始备料，味道才得以如此醇厚。其味真是「只因天上有，人间难得几回品」。「皇坛子」有三吃：一是闻其香。二是趁热品其香，三是吃到一半加米饭。当然，依个人口味还可以加入香醋或辣酱均可。

那家小馆的第二家店开在CBD，其室内设计尊照香山那家老宅花房的格局风格，并将那家老宅子的故旧材料在此修复。透明的玻璃天顶以及带有现代气息的室内装饰，完美的将传统和时尚风格相结合。店内舒适的桌椅、雅致的庭院风格以及独立娴静的包间是朋友小聚的理想选择。

那家小馆除有常见的菜单外，还有竹制菜牌，64张与《易经》64卦签相仿，置于长方木盒之中，中意哪道翻哪张，侍应生自会按牌上菜。

特别推荐佳肴：秘制酥虾、银杏炒酱瓜、茼蒿拦羊肝、桂花山药
人均消费：80元左右
那家小馆地址：朝阳区建国门外永安里119中学西侧（LG大厦与新华大厦中间）
电话：010-65673663